作者：李武忠（農漁經學者）

國內食安風波持續一個多月至今仍未平息，老百姓只想圖個安居樂業，不想終日提心吊膽，食不安心，睡不安穩。政客們經常把人民的小事就是政府的大事，要把它當作一回事處理掛嘴邊，看似理所當然，但真正身體力行者如鳳毛麟角；十多年來重大食安事件反覆發生，國內許多官員心無百姓只想著升官或保官位，對服務民眾缺乏應有的工作熱誠和責任感，讓民眾對政府失去信賴。

回顧這些日子，面對毒油爆發的食安危機，導致民心惶惶，政府官員顯得束手無策，急於推諉卸責，不知如何是好的窘態，讓民眾開了眼界。為民服務理應是民主政府的天職，然而在台灣官員裡，還是有不少人將民眾視為「憨百姓｣，心存「民可使由之，不可使知之」的迂腐心態，隨意唬弄民眾，不顧消費者知的權利；在民主國家，政務官因政策失當、施政無能下台天經地義，台灣自詡民主自由國家，卻刻意忽視公職人員應有的權責關係（即享有權力就要承擔責任）。

這十年來，每一次食安事件爆發，政府或提高檢驗頻度、全面稽查，修法加重刑責，成立新機構等，卻無視於基層人力的不足，也未見主事官員勇於負起責任，等風波一平息、社會注意力轉移，就如船過水無痕，繼續等到下一場危機再度出現，落入惡性循環，民眾永無寧日！

猶記初任公職，恩師即告誡我們千萬不要關在冷氣房內做決策，也不要用台北觀點看南方，遇到問題若想不出好的對策時，就走入群眾，走進田野，問問群眾，傾聽農民心聲就會有辦法，讓我一生受益。國內早期在大學農漁業相關科系，多設有到農家，漁家實習的課程，目的就是為了讓這些未來很可能在農漁業各領域擔任重責大任的「菁英們｣，能親身體會真正的農家生活（充滿勞力、汗水、看天吃飯和大豐收未必有好年冬的現實）以及農民的生命力和對待土地的執著，而不是遊戲裡的開心農場，才不會「吃米不知米價｣，甚至做出錯誤決策（如資源錯誤配置，讓豪華屋舍，矗立在原本應該是種植作物的田野間），讓台灣農業的根被大量刨除！

可惜的是，現在農漁業相關科系已少有須到農（漁）家實習的規定，學生普遍對農業一知半解，尤其許多中央官員博士班畢業高考及格即進入中央決策機構，對一線農漁民問題及基層運作生疏，致常發生中央制定的政策權責劃分不清，與地方基層格格不入，紛爭不止。

「貪生怕死莫入此門，升官發財請走他路」，寫出了革命黨人的崇高志向與奉獻精神受人敬重；國家公務員訓練機構可考慮將「心無百姓莫為官｣，作為砥礪公職人員的座右銘。

「為官之本，在於為民｣，「心無百姓莫為官｣，「民之所欲，長在我心」，這些要求對台灣官員已是奢求；主政者猶對自己的失能和無能無感，繼續以一種事不關己的冷漠態度治理國家，有網友描述當前的台灣「君無國，相無恥，臣無骨，軍無魂｣何其貼切；印度「蟑螂」運動迫使教育部長下台，台灣年輕人真的不如印度「蟑螂」？

＊作者為「李武忠」國政顧問，本文原刊中時，經作者授權轉載，原文連結：https://www.chinatimes.com/opinion/20260817001321-262110?chdtv