作者：張競（前海軍艦長、中華戰略學會資深研究員）
食用油安全問題爆發至今，政府主管機關不斷公布不合格食用油清單，當清單愈來愈長，受影響食品業者數量不斷增加時，相關公務人員自然就顯現出查察食品安全好績效，但人心卻愈來愈不安；請問綠營執政高層是否想清楚，處理食安事件，若要安定人心，穩定市場運作，台灣鄉親關心的是哪些餐廳或是何種食品可以吃？絕對不是不能吃的是哪些餐廳、攤位與食品不合格！
政府要從消費者角度看問題，當食安問題產生時，政府面對民眾，要能夠設身處地思考，有沒有任何臺灣鄉親能夠掌握所有不合格名單？特別是中央政府與地方政府各自公布不合格名單，根本就沒有統一控管所有名單資訊來源，中央政府是否因為這次食用油致癌物事件，設立專門網頁統一發布資訊，還是繼續讓中央與地方政府各自為政，各抓一把號、各吹各的調，讓臺灣鄉親完全無所適從。
其實就消費者角度來說，根本不會去關心哪些食品不合格，而是要確認自己所要購買或者消費食物是合格食品。為何中央主管機關或者地方政府在檢驗相關食品之後，不能盡速向消費者公布合格食用油清單。政府官員有沒有想通，當消費者注意到家中食用品不合格，零售商也願意退貨替換時，下個問題就是到底哪一個是合格食用油品？
就目前來說，還沒有被政府公布為不合格食用油品項，執政高層能否保證絕對安全？政府能否指引臺灣鄉親消費安全合格食用油，其實才是關鍵所在。政府官員要是能夠為民服務，就必須從消費者角度看問題。
＊本文原刊中時，經作者授權轉載，原文連結：https://www.chinatimes.com/opinion/20260718001899-262103?chdtv
