作者：陳冠安(中華青年公共參與協會理事長)
中聯致癌油事件持續延燒，對國民健康造成之危害，至今難以估量。率先要求中央公開透明、反對食安蓋牌的台北市長蔣萬安已公開表態，要求行政院長卓榮泰應下台、賴清德則需道歉。反觀賴政府則還在玩推託卸責的大戲，從一開始質問地方政府為何搶快公布資訊，到如今改口肯定台中市府迅速勒令業者停工並下架問題油品，這一切考量，都並非著眼於食安，而仍是政治。
2014年，時任台南市長的賴清德曾高喊「食安即國安」，要求馬英九召開國安會議；2015年，蔡英文更說「不能解決食安問題的政府，就是一個不及格的政府」。這兩句話，都是民進黨自己訂下的標準。如今，數千噸苯駢芘超標的致癌食用油流入市場，可能早已進入家庭、校園、軍隊與餐飲供應鏈。按綠營當年的標準，這施政成績不只是不及格，更該被死當。
這次毒油事件，暴露的是民進黨政府從事前到事後的全面失能。事前，法制漏洞遲遲不補；事發後，資訊揭露慢半拍，甚至遭外界質疑企圖淡化事件、欲蓋彌彰，直到輿論壓力升高才逐步說明。更令人無法接受的是，截至今日，身為總統的賴清德、身為行政院長的卓榮泰，竟然沒有向全民說過一句正式的道歉。
賴總統日前還呼籲立法院與行政院共同討論修正《食安法》，但最該被檢討的，難道不是自己嗎？賴清德任內，行政院提出幾個《食安法》修正版本？答案是零。蔡英文8年執政，行政院也只有兩次修法；反觀馬英九執政8年，共提出7次修法。
更諷刺的是，本屆立法院，國民黨立委已提出17個《食安法》修法版本，號稱「51戰隊」的民進黨立委，卻連一個版本都沒有。行政院版掛零、執政黨立委版也掛零，如今卻把責任推給法制漏洞，宣稱要啟動修法，難道不是最大的諷刺？
行政院更是在說明記者會上想把責任歸咎於業者自主管理失靈、刻意隱匿，以及總預算未過。然而，民國113年「食安五環」相關預算超過78億元，預算有沒有通過？有；食安管理做好了嗎？沒有！
更重要的是，113年審計部報告早已點出問題，明確指出蘇丹紅事件中，部分業者明知上游產品含有違法添加物卻未依法通報，導致政府無法快速掌握資訊、即時因應，要求主管機關檢討改善。3年過去，政府投入更多預算，結果從蘇丹紅到苯駢芘，依然是業者知情未報、政府後知後覺、危機持續擴大，幾乎就是同一套劇本複製貼上。這代表問題不是偶發，而是民進黨政府根本沒有記取教訓。
食安不是政治攻防，而是人民每天吃進肚子裡的健康保障。政府最大的責任，不是在出事後找理由，而是在出事前把制度補好、出事後誠實面對、勇於負責。因此，這次事件必須徹底究責，而且絕不能只由單一閣員負責。從府院的賴清德、卓榮泰，到衛福部的石崇良、姜至剛，都應依權責負起相應的責任。否則，當年高喊「食安即國安」的人，如今連一句道歉都沒有、一個官員都沒有負責，又如何讓人民相信，這個政府真想守護全民的食品安全？
＊本文原刊中時，經作者授權轉載，原文連結：https://www.chinatimes.com/opinion/20260716004452-262104?chdtv
