作者：汪志雄（美國伊利諾芝加哥大學教授）
台中梧棲養豬場爆出疑似非洲豬瘟案例，為台灣本土首宗案例。台中市動保處在10月14日首次訪視診治時，因「以為是其他疾病」，所以沒有立即採檢送驗，導致疫情延遲。儘管現在疫調還在進行中，但民進黨與許多綠營媒體已經先帶風向卸責，怪罪地方政府失職，猛打盧秀燕施政的漫不經心。
目前看起來，疫情破口主要來自兩個，一是邊境查驗是否確實，二是廚餘處理是否合規。先不說邊境檢疫是中央的責任，早在2018年，中國大陸爆出非洲豬瘟疫情時，國內就在討論應全面禁止廚餘養豬，但時任行政院長的賴清德堅持反對禁止廚餘養豬，如今造成防疫破口，賴政府跟農業部都難辭其咎。民進黨跟側翼硬要把帳算到在野黨刪媒宣預算跟盧秀燕市長身上，實在是司馬昭之心，路人皆知。
「守護台灣豬」這句口號，這幾年被民進黨政府喊得震天價響，但現實卻充滿諷刺。從萊豬開放、標示混亂、到如今非洲豬瘟入境，台灣豬不僅沒被守護，反被政客的無能與傲慢一步步推向危機。
台灣豬向來是國人驕傲的產業。從飼料、屠宰到市場，養豬戶靠的是勤勞與信譽撐出「台灣豬」三個字的金字招牌。可是當民進黨政府一手開放萊豬進口，一手又高喊「產地標示」，實際卻監管鬆散、稽查不力，消費者無從分辨，豬農的努力被政治犧牲。更荒謬的是，政府為了討好美國寧可護航萊豬，卻對本土豬農的困境視若無睹。
這次非洲豬瘟的威脅，更暴露出台灣防疫體系的崩壞。從邊境查緝不力、走私豬肉猖獗，到廚餘養豬管控失效，在在都體現政治凌駕專業，行政怠惰成為常態。歷年幾次走私肉品被查出帶毒，政府均以「狀況可控」草草帶過。殊不知病毒一旦入侵養殖場，全台數十萬頭豬恐遭撲殺，損失難以想像。這樣的防疫漏洞，不是天災，而是人禍。
而當年賴清德反對禁止廚餘養豬，更是匪夷所思。國外非洲豬瘟9成是由於廚餘引起，學者專家早已呼籲台灣禁止廚餘養豬，因為唯有拉長防禦縱深才能長久對抗非洲豬瘟。然而當時的賴院長不聽建言，剛愎自用，如今自食惡果，為時已晚。
「台灣豬」所面臨的挑戰還包括光電業大舉侵蝕農牧用地，廢土汙染豬舍水源，導致豬農連養豬的地方都守不住。政府卻忙著在鏡頭前「呼籲民眾支持台灣豬」，口號喊得漂亮，卻從不面對結構性的問題。當官員不懂產業，只懂政治操作，所謂「守護」就淪為宣傳包裝。
更可悲的是，當問題一再爆發，官員不但不用下台負責，還上媒體甩鍋推責。從農委會到行政院，沒有人願意為錯誤政策負責，卻人人忙著「護主」——護的不是台灣豬，而是政黨面子。這種政治文化，才是真正讓台灣豬陷入危機的根源。
守護台灣豬，不只是禁止萊豬或防堵豬瘟，更是守護一個產業的尊嚴與國家的治理能力。如今，豬農被犧牲、食品安全被漠視、官員卻照樣升官領獎，這樣的政府，談什麼「農業永續」與「食安信任」呢？台灣不缺好豬，缺的是敢扛責任的官員與會做事的政府。
要真正守護台灣豬，第一步不是開會喊口號，而是讓無能政客下台。只有當人民用選票教訓那些玩弄民生的政客，台灣的餐桌、農地與山林，才有被守護的可能。
＊本文原刊中時，經作者授權轉載，原文連結：https://www.chinatimes.com/opinion/20251026001461-262110?chdtv
