善用AI科技讓菜價不再看老天臉色(李武忠)

作者：李武忠（大農業博士，農漁經學者）

近日媒體報導7月底強颱凱米登臺已過1個多月，1顆國產高麗菜飆漲逾百元，讓婆婆媽媽荷包縮水、大感吃不消，直說「菜比肉貴！政府稱高麗菜，因復耕期較長、約需65至70天，預估到本月中下旬採收上市後，價格回穩，民眾須耐心等待。

氣候變遷導致的極端事件越來越頻繁、嚴重和不可預測，影響層面擴及農業、民生、經濟、國安等，尤其蔬果生產易受季節因素和極端天氣影響，持續降雨不僅增加農民在田間採收的難度和成本，部分蔬果在運輸過程中也容易出現損耗，導致供需失衡菜價上漲（蔬果批發價格波動受市場供求、季節、消費者需求及進口量影響）。

以蔬菜為例，蔬菜生產的特點是短週期，受影響傳導速度雖快（耐儲存的品種漲幅較小），一旦影響消除後產能理應很快恢復，價格回穩，短期價格漲跌或可視為常態現象，只是隨著極端災害頻發，若蔬菜價格波動過於頻繁甚至屢創新高，多數民眾薪資調漲又趕不上物價上漲幅度，自然引發社會關注和民眾抱怨。

凱米颱風侵台造成中南部蔬菜產地嚴重受創，蔬菜、水果明顯變貴，蔬菜價格上揚8.58％，8月消費者物價總指數(CPI)達2.52%，菜價貴森森，眼見中秋節將至，中秋烤肉常見的蔬菜如絲瓜，甜椒，玉米，青蔥等都大幅上漲，民眾只能少買一點，或者選擇價格比較親民的下手。這樣的情境久了，讓消費者產生預期心理，只要氣象局播報有颱風警報，除了關心放不放假外，家庭主婦（夫）往往會提前到市場採購，且較平常多採購一點，導致蔬果供需更加失衡，零售價格提早波動並擴大，造成更大民怨（與搶購雞蛋如出一轍）；如何將市售蔬果價格維持在合理區位波動（如提高農民種糧積極性，確保生產穩定；產銷動態及時公開透明；正確處理生產者、經營者、消費者之間的利益關係…），而不是採取低於某價位就啟動保價收購，才是正確的施政方向。

可預期未來隨著乾旱暴雨颱風發生的頻度升高，傳統農業受損情況將更加嚴重，除了政府須付出更多的救助費用外，消費者將面臨蔬果供應短缺致價格高漲，甚至發生搶購，囤積的情況，對民眾日常生活造成重大困擾，恐引發更大的民怨；近日日本發生「稻米荒」，除天氣原因致稻米大幅減產外，在日本發佈南海海溝地震臨時資訊(大地震警報)和發生颱風的8月，需求急劇增加，消費者之間出現了大量採購和囤積米所致，即是明證。

台灣深陷災害性天氣與地震好發區，維穩農產品產量難度更高，所幸隨著農業科技的不斷創新，為應對極端氣候頻發，穩定蔬果供需，提供了新的思維與作法，成為農業新賽道，賴政府不能只求形式主義，應有完整的實施路徑和藍圖。就學理，經驗，實務等專業判斷，推動「AI｣＋「氣候智慧型農業｣，可以讓蔬果生產不再看老天臉色；具體做法可朝向1.整合研發團隊，鼓勵民間研創力量參與，壯大科研陣容及創新能力。2.因地制宜研發適合台灣種植具營養、健康、優質、抗逆性能強（高溫、耐旱、抗澇、抗病蟲害等）的蔬果品種（系），並透過AI技術加持，大幅縮短育種週期；3.建構完備的創新品種和技術智財權保護體系，避免外流；4.提供足夠的優質種苗及生產技術，採取周年栽培模式，提升土地利用率和蔬果產量，保障蔬果四季供應；5.透過AI運算將農業生產要素進行優化組合，實現1+1＞2的蔬果生產力；6.運用AI技術實施蔬果生產動態同步掌握，氣象災害監測預警，並及時發佈預測預警資訊，提升抗災能力，引導市場穩定預期；6..運用新行銷工具和方法（如智慧農業行銷平臺、短影片、直播帶貨，團購….等），開拓新市場。

推動「AI｣＋「氣候智慧型農業｣同樣具挑戰性，最主要在成本和規模問題，由於AI技術應用成本高，需要具有一定規模效應才能降低成本，只有當技術成本降低到農業從業者能夠接受的範圍內，AI+氣候智慧型農業才能真正落地生根，為農業生產帶來實質性的改變和提升，讓每一位農戶都能平等的使用到先進的科技資源，促進農業公平性。政府必須針對如何讓農業產業鏈上，每個環節的成本做到可負擔，提出完整對策，用心落實。

常言「一粒種子可以改變一個世界，一項決定可以翻轉一個宿命｣，為了讓民眾過上更安穩更美好的日子，賴政府不能消極的靠補貼善後應對，需要採取積極主動作為，至少讓民眾吃得安全安穩安心!

＊作者為「新故鄉智庫」國政顧問，本文原刊於2024/9/13銳傳媒，由作者授權轉載。